在Corcoran Commons庆祝:BC餐饮服务总监Beth Emery(右一)和实习生Sally Philbin, '18, Julia MacDonald '20, 艾比·麦克休，20岁, Jen Wisnewski, 18岁, 茱莉亚·施瓦茨，19届BC法学院.
太阳城网赌平台餐饮服务在可持续发展和保护方面的领导地位得到了更专业的认可, 获得2018年全国学院和大学食品服务协会外展和教育类别的可持续发展金奖.
现在是第60个年头, NACUFS支持学院和大学食品服务市场，为其在美国和加拿大的成员提供他们所需的项目和资源, 从基准和最佳实践到教育规划和专业网络.
BC餐饮将在7月的全国会议上正式获得该奖项. 本月，餐饮服务部门的管理人员和工作人员用可食用的食物来庆祝这一荣誉, 当然, 在Corcoran Commons.
该奖项认可了BC餐饮的“FRESH to Table”倡议, 其目的是增加当地的生产和消费, 新英格兰的可持续食物选择, 重点是提高社区意识和教育，使其认识到区域, 可持续发展的, 健康的食物.
该项目包括每周在Corcoran Commons壁炉前的示范厨房, 特色是一种不同类型的fresh——代表“公平交易”, 区域, 公平的, 可持续发展的, 每周吃健康的食物, 比如炖菜, 腌黄瓜和抱子甘蓝泥. 来自BC餐饮的厨师和地区供应商为学生们提供了免费的样品和食谱卡，这样他们就可以在自己的厨房里做这顿饭. 一袋四人晚餐的食材正在出售. 这项倡议是由亨利·P·盖茨基金会向不列颠哥伦比亚省餐饮服务中心提供的399,705美元赠款资助的. 肯德尔基金会.
BC餐饮还因其可持续食品管理实践而获得了环境保护局的认可, 今年早些时候，他还举办了一个关于回收利用的重要论坛，重点关注马萨诸塞州高校的废物转移工作.
加洲大学通信